मिस्सी नान एक स्वादिष्ट प्रकार की भारतीय फ्लैटब्रेड है जो आमतौर पर गेहूं के आटे और चने के आटे के संयोजन से बनाई जाती है। यहां जानिए इसे घर पर बनाने की रेसिपी:

  

मिस्सी नान रेसिपी-

अवयव:

1 कप गेहूं का आटा

1 कप बेसन (बेसन)

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच चीनी

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

1/4 कप सादा दही

1/4 कप पानी (या आवश्यकतानुसार)

2 बड़े चम्मच तेल (ब्रश करने के लिए और अधिक)

2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया (वैकल्पिक)

निर्देश मिस्सी नान रेसिपी:

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, गेहूं का आटा, छोले का आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। सूखी सामग्री में दही और तेल डालें और भुरभुरा होने तक मिलाएँ। मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें और नरम और चिकना आटा बनने तक गूंधें। आटा की स्थिरता के आधार पर आपको अधिक या कम पानी की आवश्यकता हो सकती है।आटे को ढककर लगभग 15-20 मिनट के लिए रख दें। एक तवा या तवा मध्यम आँच पर गरम करें। आटे को बराबर आकार की लोई बना लें। प्रत्येक गेंद को अंडाकार आकार में लगभग 1/4 इंच मोटा बेल लें। प्रत्येक नान के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर ब्रश करें और कटे हुए धनिया (यदि उपयोग कर रहे हों) छिड़कें। तेल लगे नान को गरम तवे या तवे पर रखें। 1-2 मिनट तक या सतह पर बुलबुले बनने तक पकाएं। नान को पलट दें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट के लिए या हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। नान को तवे से उतार लें और थोड़ा सा बटर या घी (वैकल्पिक) से ब्रश करें। बचे हुए नान के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।

आपकी स्वादिष्ट मिस्सी नान अब परोसने के लिए तैयार है! यह विभिन्न प्रकार की भारतीय करी और चटनी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आनंद लेना!