व्रत वाले आलू चिप्स सामग्री:
- 500 ग्राम आलू
- 1 पीसी फिटकरी
- आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
- स्वादयुक्त नमक
- 2 जीरा पाउडर
व्यंजन विधि:
- फ्रूटी आलू चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर किसी की मदद से निकाल लीजिए.
- अब आलू को दो पानी से धो लें, फिर फिटकरी पाउडर को रात भर के लिए छोड़ दें.
- सुबह इसे दोबारा दो पानी से धो लें और दो दिन तक धूप में सुखा लें।
- अब चिप्स सूखने के बाद एक पैन में तेल गर्म करें और मसाले को भून लें.
- आपके फ्रूटी आलू चिप्स तैयार हैं. सेंधा नमक और जीरा पाउडर के साथ परोसें.यहां व्रत के दौरान खाए जा सकने वाले आलू के चिप्स के बारे में हिंदी में अतिरिक्त जानकारी दी गई है:
- व्रत के दौरान खाए जाने वाले आलू के चिप्स नवरात्रि और अन्य शुभ अवसरों के दौरान एक लोकप्रिय व्रत का नाश्ता है। इनका सेवन आमतौर पर व्रत करने वाले लोग हल्के और कुरकुरे नाश्ते के विकल्प के रूप में करते हैं।
- ये चिप्स विशेष रूप से तैयार आलू का उपयोग करके बनाए जाते हैं जिन्हें तलने से पहले कद्दूकस किया जाता है, भिगोया जाता है और सुखाया जाता है। पिसी हुई फिटकरी डालने से चिप्स का कुरकुरापन बरकरार रहता है.
- स्वाद बढ़ाने के लिए चिप्स को आमतौर पर सेंधा नमक (सेंधा नमक) और जीरा पाउडर (जीरा पाउडर) के साथ पकाया जाता है। हालाँकि, आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले को समायोजित कर सकते हैं।
- जबकि इन चिप्स का आनंद आमतौर पर उपवास के दौरान लिया जाता है, इन्हें किसी अन्य दिन नियमित नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है।
- यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तलने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला तेल कुरकुरा बनावट प्राप्त करने के लिए पर्याप्त गर्म हो। चिप्स को छोटे बैचों में तला जाना चाहिए ताकि समान रूप से पक सकें और पैन में भीड़भाड़ से बचा जा सके।
- ये घर पर बने आलू के चिप्स स्टोर से खरीदे गए चिप्स का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं क्योंकि इनमें कोई संरक्षक या कृत्रिम स्वाद नहीं होता है।
- आप आलू के चिप्स को एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में परोस सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए उन्हें ताज़ा दही-आधारित डिप या चटनी के साथ जोड़ सकते हैं।
- उपवास के दौरान भी संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इन चिप्स का सीमित मात्रा में आनंद लेना याद रखें।
- ये व्रत व्रत आलू चिप्स उपवास के दौरान या किसी भी अवसर के लिए त्वरित नाश्ते के रूप में एक स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प हैं। इन्हें घर पर तैयार करें और इन घरेलू चिप्स के कुरकुरे स्वाद का आनंद लें।
व्रत वाले आलू चिप्स नोट:
यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो नवरात्रि या किसी अन्य शुभ अवसर पर व्रत रख रहे हैं. उपयोग की गई सामग्रियां उपवास परंपराओं और प्रतिबंधों के लिए उपयुक्त हैं।
कृपया ध्यान दें कि तलने का काम वयस्कों की देखरेख में और सावधानी से किया जाना चाहिए।
निश्चित रूप से! यहां व्रत के दौरान आलू के चिप्स के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्न और उत्तर दिए गए हैं:
प्रश्न: क्या व्रत के लिए बिना फिटकरी के आलू के चिप्स बना सकते हैं?
उत्तर: इस रेसिपी में चिप्स का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए फिटकरी का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, अगर आप फिटकरी के इस्तेमाल से बचना चाहते हैं तो इसके बिना भी चिप्स बना सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि चिप्स उतने कुरकुरे न बनें जितने फिटकरी डालकर बनाए जाते हैं.
प्रश्न: क्या मैं सेंधा नमक के स्थान पर नियमित टेबल नमक का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: सेंधा नमक, जिसे सेंधा नमक भी कहा जाता है, आमतौर पर उपवास के दौरान उपयोग किया जाता है क्योंकि इसे अनुमेय माना जाता है। हालाँकि, यदि आपके पास सेंधा नमक नहीं है, तो आप विकल्प के रूप में नियमित टेबल नमक का उपयोग कर सकते हैं। बस अपने स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
प्रश्न: ये चिप्स कितने समय तक ताज़ा रहते हैं?
उत्तर: व्रत के दौरान खाए गए आलू के चिप्स एयरटाइट कंटेनर में रखने पर कुछ दिनों तक ताज़ा रह सकते हैं। इनके कुरकुरेपन का आनंद लेने के लिए 2-3 दिनों के भीतर इनका सेवन करना सबसे अच्छा है। हालाँकि, समय के साथ, चिप्स धीरे-धीरे अपना कुरकुरापन खो सकते हैं।
