निश्चित रूप से! यहाँ चिली गार्लिक राइस की रेसिपी है, एक स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन जो मिर्च की गर्मी को लहसुन के सुगंधित स्वाद के साथ मिलाता है:

 अवयव:

2 कप पके हुए चावल (अधिमानतः ठंडा या एक दिन पुराना चावल)

3 बड़े चम्मच तेल

4-5 लहसुन की कलियां, कीमा बनाया हुआ

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

1/2 कप मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि), बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच चिली सॉस

1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप

1/2 छोटा चम्मच सिरका

नमक स्वाद अनुसार

गार्निशिंग के लिए ताजा धनिया पत्ती

निर्देश:

एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। गरम तेल में कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए या जब तक लहसुन सुनहरा हो जाए और सुगंधित सुगंध न आने लगे तब तक भूनें। पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। पैन में मिली-जुली सब्जियां डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन एक छोटी कटोरी में, सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप, सिरका और एक चुटकी नमक मिलाएं। सब्जियों को पैन के एक तरफ धकेलें और सॉस के मिश्रण को खाली जगह में डालें। इसे कुछ सेकंड के लिए गर्म होने दें। पके हुए चावल पैन में डालें और धीरे से सॉस और सब्जियों के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि चावल सॉस के साथ समान रूप से लेपित हैं। चावल को कुछ मिनटों के लिए भूनें, किसी भी गुच्छे को तोड़ें और सुनिश्चित करें कि स्वाद अच्छी तरह से शामिल हो। चावल को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और मसाला समायोजित करें। आप चाहें तो अधिक सोया सॉस या चिली सॉस डाल सकते हैं। एक बार जब चावल गर्म हो जाए और सॉस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाए, तो पैन को आंच से हटा दें। ताजी सीताफल की पत्तियों से गार्निश करें। आपका चिली गार्लिक राइस अब परोसने के लिए तैयार है! एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या अपने पसंदीदा चीनी-प्रेरित भोजन के साथ साइड डिश के रूप में इसका आनंद लें।